Manetti (1930)

 

La Livornese vista dal Manetti

 

Il Manetti, nel suo volume �Elementi di zootecnia� destinato alla terza classe agraria delle scuole secondarie, conferma che la Leghorn e la Livornese sono la stessa razza ed evidenzia come, in toscana, tutti pretendono che la famosa Leghorn derivi dal loro paese. Nel suo volume, del 1930, cos� la definisce:

�Ricoldiamo anzitutto la Livornese o Leghorn, originaria della Toscana, dove è conosciuta anche col nome di Valdarno, empolese, pisana, ma selezionata in America.�