Valorizzazione razze e popolazioni

 

VALORIZZAZIONE DI RAZZE E POPOLAZIONI ESISTENTI

 

A volte si allevano animali che la tradizione ha da sempre tramandato ma che non hanno un nome, non hanno una storia. A parte la tradizione orale, e la qualità delle loro produzioni, nessuno li conosce, nessuno li ha mai considerati.
In queste situazioni la valorizzazione delle popolazioni esistenti pu portare ad una qualificazione del lavoro delle imprese zootecniche aumentandone il reddito. Alcune nostre esperienze dimostrano come è possibile ridare dignità a produzioni rurali legate al tempo e al territorio.

Il caso del coniglio nostrano veneto,  del Gigante nero d'Italia, del Fagiano delle Valli Napoleoniche veronesi, ecc.

 

.