Comunità del Cibo dei Carraresi e delle città murate

La Comunità del cibo Le terre dei Carraresi e delle Città murate – APS, di seguito Comunità del Cibo, è una associazione di promozione sociale nata con atto costitutivo il 29 aprile 2022 da un gruppo di appassionati allevatori-agricoltori e ricercatori presenti nel territorio regionale e relative provincie (Padova, Vicenza, Treviso, Belluno con Feltre). Inizialmente aveva come obiettivo di proseguire quanto lasciato dall’Associazione Pro Avibus Nostris che si occupava del recupero delle razze avicole, prima tra tutte la Gallina Padovana dal Gran Ciuffo. Poi la Comunità del Cibo ha aderito positivamente alla DDR n° 73 del 09/06/2021 della Regione Veneto, impegnandosi a recuperare e valorizzare non solo il patrimonio avicolo regionale ma anche l’agrobiodiversità autoctona presente nel territorio che fu dei Carraresi e legato alla tradizione dei luoghi. Il nome scelto per la Comunità del Cibo, vuole essere emblema e retaggio di una importante famiglia, la signoria dei Carraresi, che ha governato le sorti di molte città venete, che da Padova, cittadina euganea, arrivò a conquistare Verona, Vicenza, Treviso, Feltre, Belluno, Bassano, Udine e Aquileia. Inoltre rappresenta anche un sistema e modello di economia legato alle risorse del territorio, al rispetto della tradizione ed in generale del bello artistico-architettonico, valori tutti che la Comunità del Cibo lega alle risorse della biodiversità.