Brusegana (Gallina di)

Le razze e gli incroci locali che hanno caratterizzato l’avicoltura regionale e provinciale.

L’Osservatorio Avicolo di Padova, che aveva sede a Brusegana, era un’istituzione nella propaganda avicola e nella selezione di materiale genetico da distribuire alle aziende rurali locali. Oltre alle razze pure venivano realizzati anche incroci di prima generazione allo scopo di selezionare soggetti più rustici e produttivi adattati all’ambiente padovano.
Negli anni ’50, dopo numerose esperienze, fu realizzato un incrocio di prima generazione con l’obiettivo di ottenere galline con particolari caratteristiche produttive e di ambientamento. Le razze allora utilizzate, per questo incrocio di prima generazione, sono ancora allevate. Per favorire la diffusione di queste pollastre ed evitare inutili mortalità giovanile le pollastre venivano cedute agli agricoltori a un’età non inferiore alle sei settimane di vita.
Allo scopo di migliorare le caratteristiche produttive e ottenere uova anche nel periodo estivo, veniva favorito l’acquisto di soggetti di 40 giorni entro il mese di febbraio praticando uno sconto del 30% sull’importo acquistato.