Maiali neri italiani

Biodiversità legata al territorio

Le razze e gli incroci locali che hanno caratterizzato l’avicoltura regionale e provinciale

Sono ben 5 i maiali neri italiani che fanno parte del marchio “Re Nero 100% puro Suino Nero Italiano”: Suino nero di Calabria, Nero dei Nebrodi, Casertana, Cinta senese e Mora romagnola. Le regioni interessate a queste produzioni sono sette: Emilia-Romagna, Toscana, Campania, Puglia, Basilicata, Sicilia e Calabria. Stiamo parlando di una riscoperta di produzioni di alta qualità e ad alto valore aggiunto per soddisfare le nuove tendenze di consumo in tema di sostenibilità ambientale, benessere animale e gusto autentico. È la biodiversità rappresentata dalle vecchie razze di suino nero, presenti nei diversi territori della
nostra Italia da oltre 2.700 anni, sin dagli antichi Greci e Romani. Un patrimonio gastronomico inestimabile.

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L'Italia, con le sue regioni e i vari comprensori (alpino, collinare, litorale, ecc.) conserva un favoloso patrimonio di biodiversità zootecnica e faunistica. Questo indescrivibile tesoro consente di valorizzare e caratterizzare le produzioni zootecniche e faunistiche offrendo, ad imprenditori agricoli attenti, svariate opportunità di reddito.
Questo sito ha lo scopo di diffondere la conoscenza sulla biodiversità zootecnica e faunistica, sviluppare le tecniche d'allevamento naturale e promuovere gli allevamenti alternativi.