Suovetaurilia
La storia della zootecnia italiana attraverso i documenti
L’allevamento degli animali domestici nel mondo: le principali specie allevate, le razze, il resoconto della zootecnia raccontata dalle immagini, dalle cronache e dai documenti storici.
Nell’antica Roma era il sacrificio dei tre animali domestici tipici: il maiale (sus), la pecora (ovis), il toro (taurus) offerti, sia dallo Stato sia da privati, a scopo purificatorio. Antichissima forma di sacrificio dei popoli indeuropei. Questa tradizione aveva a Roma un’importanza basilare nelle cerimonie lustrali: in quella, per esempio, che i censori indicevano ogni 5 anni in Campo Marzio, presso l’ara di Marte, per la solenne purificazione dei cittadini.
