Sicurezza e salubrità delle produzioni a dicembre
Igiene d'allevamento
Indicazioni per predisporre corretti processi di produzione nel rispetto della salute dei consumatori.
La zootecnia è la disciplina che si occupa dell'allevamento, miglioramento e sfruttamento degli animali domestici e selvatici.
Il metodo d'allevamento proposto da BIOZOOTEC è il “Metodo Mediterraneo” estensivo, naturale o biologico è ha come obiettivo la conduzione di attività imprenditoriali zootecniche volte a ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell'ambiente, degli animali e del consumatore. Questo metodo, integrato, si rifà agli usi storici italiani valorizzando le tradizioni secolari e riscoprendo i sapori custoditi dagli animali tipici di un determinato territorio. Il “Metodo Mediterraneo” viene anche impiegato per le produzioni di qualità e di nicchia legate al territorio. Inoltre il “Metodo Mediterraneo” è alla base dei nostri programmi per la conservazione e selezione delle razze e popolazioni locali,.
Il Metodo d'Allevamento Mediterraneo prende origine dalle seguenti esperienze:
- allevamento tradizionale come dai disciplinari della Stazione Sperimentale di Pollicoltura o di altre Stazione Sperimentale operanti il secolo scorso su tutto il territorio nazionale;
- integrità dei suoli e protezione dell'ambiente applicando un metodo estensivo;
- benessere degli animali acquisendo le ultime conoscenze in materia;
- salubrità delle produzioni mutuando le norme previste in zootecnia biologica;
- legame con l'ambiente allevando la biodiversità locale;
- tipicità delle produzioni attraverso l'integrazione alimentare con prodotti legati al territorio e il recupero degli usi locali.
Gestione dell'incubatrice a dicembre
L'incubazione delle uova
Consigli e indicazioni per la gestione della macchina d'incubazione nel mese di dicembre.
Oche - gestione dei riproduttori a dicembre
La riproduzione del pollame
Consigli e indicazioni per il mantenimento di un gruppo riproduttivo di oche a dicembre.
L’allevamento del coniglio a ciclo unico
Metodo d’allevamento Mediterraneo
Indicazioni e consigli su come realizzare l’allevamento del coniglio in colonia senza praticare la riproduzione aziendale ma acquistando all’esterno soggetti a fine svezzamento.
