Il corteggiamento nelle anatre domestiche
Prodotti legati al territorio
Nelle anatre i sistemi di riproduzione variano dalla monogamia alla poligamia, anche se è molto frequente la formazione di legami di coppia.
La zootecnia è la disciplina che si occupa dell'allevamento, miglioramento e sfruttamento degli animali domestici e selvatici.
Il metodo d'allevamento proposto da BIOZOOTEC è il “Metodo Mediterraneo” estensivo, naturale o biologico è ha come obiettivo la conduzione di attività imprenditoriali zootecniche volte a ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell'ambiente, degli animali e del consumatore. Questo metodo, integrato, si rifà agli usi storici italiani valorizzando le tradizioni secolari e riscoprendo i sapori custoditi dagli animali tipici di un determinato territorio. Il “Metodo Mediterraneo” viene anche impiegato per le produzioni di qualità e di nicchia legate al territorio. Inoltre il “Metodo Mediterraneo” è alla base dei nostri programmi per la conservazione e selezione delle razze e popolazioni locali,.
Il Metodo d'Allevamento Mediterraneo prende origine dalle seguenti esperienze:
- allevamento tradizionale come dai disciplinari della Stazione Sperimentale di Pollicoltura o di altre Stazione Sperimentale operanti il secolo scorso su tutto il territorio nazionale;
- integrità dei suoli e protezione dell'ambiente applicando un metodo estensivo;
- benessere degli animali acquisendo le ultime conoscenze in materia;
- salubrità delle produzioni mutuando le norme previste in zootecnia biologica;
- legame con l'ambiente allevando la biodiversità locale;
- tipicità delle produzioni attraverso l'integrazione alimentare con prodotti legati al territorio e il recupero degli usi locali.
Rilievi alla macellazione su anatre allevate con metodo biologico
Prodotti legati al territorio
I risultati ottenuti dai rilievi fatti su tre razze di anatre: anatre mute, anatre Kaki Campbell e Germani reali.
Anatre come rallentatori
Anatre libere per le vie del paese
Siamo nell'autunno del 2013 in un piccolo Comune con poco meno di 300 abitanti: Villotran nella Francia nord occidentale.
Il fagiano di Arquà Polesine
Testimonianze della presenza di fagiani senza collare nelle campagne Polesane.
Il Castello di Arquà Polesine, costruito prima dell’anno mille, viene ampliato e fortificato nel 1140-1146 dai Duchi d’Este. Il Castello è situato in un’ansa (arquata) da cui il Comune prende il nome.
